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Rezepte

Veganes Kürbisrisotto mit Rucola

Dieses vegane Kürbisrisotto ist der perfekte Seelenwärmer für kalte Tage: Die Kombination aus Hokkaido-Kürbis, Rucola und Pinienkernen macht dieses cremige Risotto einfach unwiderstehlich! Im Herbst und Winter wird es dank seiner vielen nährstoffreichen Zutaten zum gesunden Sattmacher und ist obendrein auch noch gluten- und zuckerfrei. Und das beste: Dank seiner leuchtend orangen Farbe ist der …